SKOŘICOVÁ SRDÍČKA (ZN.: ZDRAVÁ)

Miluju vánoční cukroví. Miluju chvíle, kdy celý byt voní po čerstvých vanilkových rohlíčcích. Miluju, když se nějaký kousek cukroví náhodou rozlomí. Miluju ujídání těsta (ale psssst!).  Miluju naše pečící večery, kdy s mamkou probereme všechno od A až do Z a nazpátek. Miluju předvánoční čas, kdy nám v kuchyni hrají koledy, voní františek a my se spokojeně usmíváme a broukáme si známé melodie. Miluju Vánoce a všechno, co k nim patří! ♥

A taky miluju tyhle skořicový srdíčka bez mouky, vajec a s trochou zdravějšího cukru. Ať žije experimentování a nové recepty!

Užívejte si pečení a nebuďte na to sami, ve dvou se to vždycky lépe táhne. 🙂

SKOŘICOVÁ SRDÍČKA

• 250 g mandlové mouky (nebo čerstvě mletých mandlí)
• 100 g kokosového cukru
• 1 lžíci mletých chia semínek
• 2 lžíce studené vody
• 2 lžíce medu
• 2 lžičky mleté skořice
• 1/2 semínek z 1 vanilkového lusku

Pozn.: Chia semínka jsem umlela v kuchyňském robotu a během 5 sekund bylo hotovo. 🙂

Jako první smíchejte pomletá chia semínka s vodou a nechte je 10 minut stát, dokud nenabobtnají. Mandlovou mouku, kokosový cukr, skořici a semínka z vanilkového lusku vložte do food processoru a krátce promíchejte (na střední výkon). K rozmixované směsi přidejte chia semínka zahuštěná vodou a med. Vše mixujte přibližně 30 sekund. Těsto by mělo být přiměřeně lepkavé. Pokud se drolí, přidejte lžičku studené vody. Takto hotové těsto vyválejte mezi dvěma pečícími papíry na tloušťku 5 mm (ne méně!) a vykrajujte požadované tvary. Pečte na pečícím papíru přibližně 10 minut na 160°C dozlatova. Hotová srdíčka nechte vychladnout a poté je uložte do vzduchotěsné krabičky.

PS: Všimli jste si, že jediné kuchyňské náčiní, které při tomto receptu ušpiníte, je food processor, lžička, lžíce a hrníček na chia semínka? Třikrát hurá, alespoň jednou bude po pečení kuchyň čistá. 😉

Krásný předvánoční čas! ♥